Orecchiette mit Pesto Genovese

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Schale mit Orecchiette in grünem Basilikum-Pesto, garniert mit frischem Basilikumblatt auf hellem Platzset.

Diese aromatische Pasta mit intensivem Basilikumpesto bringt den Geschmack Liguriens direkt auf den Teller und eignet sich perfekt für ein schnelles, mediterranes Mittag- oder Abendessen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Genovas Orecchiette
150 g Genovas Pesto Genovese
2 EL Genovas Olivenöl extra vergine
Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Parmesan nach Geschmack

Zubereitung:

Orecchiette in reichlich Salzwasser al dente kochen.
Etwas Kochwasser auffangen.
Pesto in einer Schüssel mit wenig Kochwasser cremig rühren.
Pasta abgiessen, mit dem Pesto und dem Olivenöl vermengen.
Mit Pfeffer abschmecken und mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Nährwerte pro 100 g (ca.):
Kalorien: ca. 210 kcal
Fett: ca. 8,5 g
Kohlenhydrate: ca. 24,0 g
Eiweiss: ca. 6,0 g

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