Rezepte

Diese herzhafte Pasta verbindet würzige italienische Salsiccia mit fruchtigen Tomaten und Olivenöl zu einem kräftigen, aromatischen Gericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen. Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 400 g Genovas Orecchiette300 g Salsiccia (italienische Rohwurst), aus der Haut gedrückt1 Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, fein gehackt400 g gehackte Tomaten (Dose oder frisch)2 EL[...]

Diese frische Frühlingspasta kombiniert zarten grünen Spargel mit feinem Zitronen-Olivenöl und sorgt für ein leichtes, aromatisches Gericht mit mediterranem Charakter. Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 400 g Genovas Tagliatelle250 g grüner Spargel2 Knoblauchzehen3 EL Genovas Olio al Limone50 g Parmesan, frisch geriebenSalzFrisch gemahlener schwarzer PfefferOptional: Zitronenabrieb Zubereitung: Spargel waschen, Enden abschneiden und in[...]

Diese klassische Pasta mit fruchtiger Tomatensauce und frischem Basilikum ist ein zeitloser Favorit der italienischen Küche und ideal für ein schnelles, hochwertiges Mittag- oder Abendessen. Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 400g Tagliatelle al Peperoncino3EL Olio al Peperoncino2 Knoblauchzehen, fein gehacktSalz, frisch gemahlener schwarzer PfefferFrischer Basilikum (optional) Zubereitung: Mit frischem Basilikum servieren.Tagliatelle in reichlich[...]

Diese aromatische Pasta mit intensivem Basilikumpesto bringt den Geschmack Liguriens direkt auf den Teller und eignet sich perfekt für ein schnelles, mediterranes Mittag- oder Abendessen. Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 400 g Genovas Orecchiette150 g Genovas Pesto Genovese2 EL Genovas Olivenöl extra vergineSalzFrisch gemahlener schwarzer PfefferParmesan nach Geschmack Zubereitung: Orecchiette in reichlich Salzwasser[...]

Diese Cacio e Uova Bällchen sind eine köstliche Variante, die in der Pfanne gebraten wird, um eine schöne, goldene Kruste zu erhalten. Sie sind perfekt als Vorspeise oder Snack und lassen sich mit einfachen Zutaten zubereiten. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (inkl. Kühlzeit) Zutaten für ca. 20 Bällchen: 200 g Pecorino Romano, frisch gerieben50 g Parmesan,[...]