Genovas Bandnudeln aus Saragolla-Urweizen
Die Genovas Bandnudeln aus Saragolla-Urweizen werden aus hochwertigem Hartweizengriess einer alten italienischen Getreidesorte hergestellt. Saragolla gehört zu den ursprünglichen Weizenarten und zeichnet sich durch seinen intensiven, leicht nussigen Geschmack, seine goldene Farbe und seine hervorragende Kochstabilität aus.
Der Pastateig wird nach traditioneller Methode verarbeitet und langsam getrocknet, um Struktur, Aroma und Nährstoffe optimal zu bewahren. Die breiten Bandnudeln besitzen eine leicht raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften, und entwickeln beim Kochen eine elastische, perfekt al-dente Textur.
Diese Bandnudeln eignen sich ideal für klassische Tomatensaucen, Ragù, Pilzgerichte, Sahne- und Käsesaucen sowie für feine Butter- und Trüffelzubereitungen. Durch ihre Form und Struktur tragen sie Saucen besonders gut und sorgen für ein vollmundiges Geschmackserlebnis.
Genovas Bandnudeln aus Saragolla-Urweizen stehen für ursprüngliche Getreidequalität, traditionelle Pasta-Handwerkskunst und authentischen italienischen Genuss.
Zutaten
Hartweizengriess aus Saragolla-Urweizen, Wasser
Kann Spuren von Ei enthalten
Eigenschaften
• Hergestellt aus traditionellem Saragolla-Urweizen
• Intensiver, leicht nussiger Geschmack
• Raue Oberfläche für optimale Saucenhaftung
• Ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe
• Vegan
• Langsam getrocknet für perfekte Bissfestigkeit
Verwendung
Ideal für Tomaten- und Fleischsaucen, Pilzgerichte, Sahnesaucen, Trüffel, Butter-Parmesan sowie klassische mediterrane Pastarezepte.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verschliessen und vor Feuchtigkeit schützen.
