Genovas Ganzer Schwarzer Trüffel
Dieser ganze schwarze Trüffel stammt aus ausgewählten Anbaugebieten und wird in traditioneller Handarbeit sorgfältig verarbeitet. Nur vollreife, aromatische Knollen werden ausgewählt, schonend gereinigt und konserviert, um ihr intensives, erdiges und zugleich fein-nussiges Aroma bestmöglich zu bewahren. Durch die Verarbeitung im Ganzen bleibt die natürliche Struktur des Trüffels erhalten und ermöglicht ein besonders authentisches Geschmackserlebnis.
Der schwarze Trüffel zeichnet sich durch sein komplexes Aromaprofil aus: würzig, leicht knoblauchartig, mit warmen Waldnoten und einer eleganten Tiefe, die sich beim Erhitzen noch weiter entfaltet. Bereits kleine Mengen genügen, um Gerichte geschmacklich auf ein neues Niveau zu heben.
Ideal zum Hobeln oder feinen Schneiden über frische Pasta, Risotto, Eiergerichte, Kartoffeln, Polenta oder Carpaccio. Auch mit Butter, Käse oder milden Saucen entfaltet der Trüffel sein volles Aroma. Er verleiht jedem Gericht eine luxuriöse, raffinierte Note.
Zutaten:
Schwarzer Trüffel (Sommertrüffel), Aroma, Salz.
Eigenschaften:
• Ganzer schwarzer Trüffel
• Handwerklich verarbeitet
• Intensives, natürliches Trüffelaroma
• Ohne künstliche Farbstoffe
• Glutenfrei
• Für die gehobene Küche
Verwendung:
Dünn hobeln oder fein reiben über Pasta, Risotto, Rührei, Omelett, Fleisch, Fisch oder Käse. Auch perfekt zum Veredeln von Saucen und Ölen.
Lagerung:
Kühl und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
