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PASTA
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Klassische rezepte
Orecchiette mit Salsiccia und Tomaten
Diese herzhafte Pasta verbindet würzige italienische Salsiccia mit fruchtigen Tomaten und Olivenöl zu einem kräftigen, aromatischen Gericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen. Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 400 g Genovas Orecchiette300 g Salsiccia (italienische Rohwurst), aus der Haut gedrückt1 Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, fein gehackt400 g gehackte Tomaten (Dose oder frisch)2 EL[…]
Tagliatelle mit grünem Spargel und Olio al Limone
Diese frische Frühlingspasta kombiniert zarten grünen Spargel mit feinem Zitronen-Olivenöl und sorgt für ein leichtes, aromatisches Gericht mit mediterranem Charakter. Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 400 g Genovas Tagliatelle250 g grüner Spargel2 Knoblauchzehen3 EL Genovas Olio al Limone50 g Parmesan, frisch geriebenSalzFrisch gemahlener schwarzer PfefferOptional: Zitronenabrieb Zubereitung: Spargel waschen, Enden abschneiden und in[…]
Penne al Pomodoro mit Genovas Passata
Diese klassische Pasta mit fruchtiger Tomatensauce und frischem Basilikum ist ein zeitloser Favorit der italienischen Küche und ideal für ein schnelles, hochwertiges Mittag- oder Abendessen. Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 400g Tagliatelle al Peperoncino3EL Olio al Peperoncino2 Knoblauchzehen, fein gehacktSalz, frisch gemahlener schwarzer PfefferFrischer Basilikum (optional) Zubereitung: Mit frischem Basilikum servieren.Tagliatelle in reichlich[…]
Orecchiette mit Pesto Genovese
Diese aromatische Pasta mit intensivem Basilikumpesto bringt den Geschmack Liguriens direkt auf den Teller und eignet sich perfekt für ein schnelles, mediterranes Mittag- oder Abendessen. Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten für 4 Portionen: 400 g Genovas Orecchiette150 g Genovas Pesto Genovese2 EL Genovas Olivenöl extra vergineSalzFrisch gemahlener schwarzer PfefferParmesan nach Geschmack Zubereitung: Orecchiette in reichlich Salzwasser[…]
Cacio e Uova Bällchen (in der Pfanne gebraten)
Diese Cacio e Uova Bällchen sind eine köstliche Variante, die in der Pfanne gebraten wird, um eine schöne, goldene Kruste zu erhalten. Sie sind perfekt als Vorspeise oder Snack und lassen sich mit einfachen Zutaten zubereiten. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (inkl. Kühlzeit) Zutaten für ca. 20 Bällchen: 200 g Pecorino Romano, frisch gerieben50 g Parmesan,[…]
Benvenuti al Bistro Genova
Am idyllischen Idaplatz in Zürich!
Echte italienische Feinkost erlebt man am besten vor Ort.
Wir, die Familie Genova, laden Sie ein, unsere handgemachten Produkte live in unserem Bistro Genova zu entdecken und zu geniessen. Nach traditionellen Familienrezepten zubereitet, entstehen unsere Spezialitäten mit viel Liebe, Leidenschaft und dem Anspruch an höchste Qualität.
In unserem Bistro haben Sie die Möglichkeit, unsere Produkte direkt zu verkosten – so, wie sie gedacht sind: frisch zubereitet, authentisch und voller Geschmack. Ob Olivenöl, Saucen, Antipasti oder weitere italienische Feinkost – jedes Produkt erzählt ein Stück italienischer Esskultur und erinnert an einen gemütlichen Abend bei der Nonna in Italien.
Unsere sorgfältig ausgewählten Zutaten garantieren ein unverfälschtes Geschmackserlebnis und echte italienische Küche in entspannter, familiärer Atmosphäre. Lassen Sie sich von unserer Gastfreundschaft begeistern und entdecken Sie, wie unsere Produkte schmecken, wenn sie mit Sorgfalt und Tradition serviert werden.
Besuchen Sie unser Bistro Genova, probieren Sie unsere Spezialitäten live vor Ort und erleben Sie italienischen Genuss mit allen Sinnen.
