Obwohl die Heimatregion der Genovas, das Molise, die zweitkleinste Region Italiens ist, ist sie einer der grössten Trüffelproduzenten. Der Sommertrüffel aus dem Molise ist sommerlich-würzig, aber nicht erschlagend. In wunderschöne und dekorative Scheiben geschnitten eine Augenweide auf jedem Gericht, das mit Trüffel veredelt sein will.

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