Pasta aus kleiner Produktion! In einer kleinen Fabrik nicht weit von Montenero di Bisaccia entfernt nicht industriell hergestellt und schonend getrocknet, entwickelt Genovas Pasta eine Struktur, die sich in Biss und Aufnahmefähigkeit von Sughi um Welten von normaler Pasta unterscheidet.

Diese Tagliatelle Paglia e Fieno haben sieben Namen vom Stroh und Heu auf unserem Bauernhof. Geschmacklich ergeben die Tagliatelle eine erfrischende Mischung aus klassischen Tagliatelle und Tagliatelle mit Spinat. Weniger ist mehr - an einer leichten Butter-Salbeisauce sind die Tagliatelle bereits perfekt. 

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