Genovas Kalmar-Ringnudeln aus Saragolla-Urweizen
Die Genovas Kalmar-Ringnudeln aus Saragolla-Urweizen werden aus hochwertigem Hartweizengriess einer alten italienischen Getreidesorte hergestellt. Saragolla zählt zu den ursprünglichen Weizensorten und zeichnet sich durch seinen intensiven, leicht nussigen Geschmack, seine goldene Farbe und seine sehr gute Kochstabilität aus.
Die charakteristische, breite Ringform erinnert an Kalmarstücke und ist ideal dafür geeignet, Saucen und Einlagen wie Meeresfrüchte, Gemüse oder Fleischstücke aufzunehmen. Durch die raue Oberfläche und die dickwandige Struktur haftet die Sauce besonders gut, wodurch ein vollmundiges Geschmackserlebnis entsteht.
Der Teig wird traditionell verarbeitet und langsam getrocknet, um Aroma, Struktur und perfekte Bissfestigkeit zu bewahren. Beim Kochen bleiben die Nudeln stabil und entwickeln eine angenehm elastische, al-dente Textur.
Diese Kalmar-Ringnudeln eignen sich hervorragend für Meeresfrüchtesaucen, Tomatensaucen mit Fisch, cremige Sahnesaucen, Ofengerichte sowie kräftige Gemüseragouts.
Genovas Kalmar-Ringnudeln aus Saragolla-Urweizen stehen für ursprüngliche Getreidequalität, traditionelle Pasta-Herstellung und authentischen mediterranen Genuss.
Zutaten
Hartweizengriess aus Saragolla-Urweizen, Wasser
Kann Spuren von Ei enthalten
Eigenschaften
• Hergestellt aus traditionellem Saragolla-Urweizen
• Breite Ringform für optimale Saucenaufnahme
• Intensiver, leicht nussiger Geschmack
• Ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe
• Vegan
• Langsam getrocknet für perfekte Bissfestigkeit
Verwendung
Ideal für Meeresfrüchte, Fischsaucen, cremige Saucen, Ofengerichte, Tomatenragouts und mediterrane Pastakreationen.
Lagerung
Trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verschliessen und vor Feuchtigkeit schützen.
